L'équipe

Roland Salesse (Président 2022- )

Ancien directeur de recherche à INRAE, expert scientifique de l’odorat et du goût, a publié trois ouvrages grand public: Les parfums de la nature (2024); Le cerveau cuisinier : petites leçons de neurogastronomie (2022); Faut-il sentir bon pour séduire ? 120 clés pour comprendre les odeurs (2019). Il a également co-dirigé la rédaction d’un ouvrage collectif Odorat et Goût. De la neurobiologie des sens chimiques aux applications.

Didier Trotier (Trésorier 2022- )

Ancien chercheur CNRS spécialiste de l’odorat et des Neurosciences, il est actif dans diverses autres associations reliées à l’odorat ( AFAA SOS anosmie, KODO la voie de l’encens) et dans le Fonds de Dotation 5 senses for kids Foundation.

Hélène Fournier (Secrétaire 2022- )

Olfacto-thérapeute (« Sentir, ressentir pour se sentir mieux »), elle anime aussi des ateliers olfactifs. En savoir plus sur H. Fournier.

Caroline Reverdy

Aromaticienne et Dr en analyse sensorielle, Caroline anime des ateliers olfactifs auprès d’enfants depuis 2005 et auprès des séniors depuis 2009. Elle forme aussi à l’animation d’ateliers olfactifs avec Sandra Alary. Elle a publié Eduqué pour devenir gourmet (2010) et Oliv’ déguste une fraise en français, anglais, allemand et japonais. La vidéo pédagogique d’Oliv’ déguste une fraise est accessible gratuitement pour tous sur son site odoratNEWS®. Elle est basée en Suisse à Neuchâtel. En savoir plus sur C. Reverdy

Clara Muller

Historienne de l’art et critique d’art, Clara Muller mène depuis plusieurs années des recherches sur les diverses pratiques artistiques employant les odeurs comme médium. Elle est aussi rédactrice associée à la revue et à la maison d’édition NEZ depuis 2016. Également commissaire d’exposition indépendante, elle a notamment assuré le commissariat de « Living with Scents » au Museum of Craft and Design de San Francisco en 2022. Installée à Sancerre, elle organise également des dégustations thématiques « Vins & Parfums », des ateliers d’écriture créative autour des senteurs et de la nature ainsi que, ponctuellement, des ateliers d’éveil olfactif pour les enfants, à partir d’historiettes écrites par ses soins. En savoir plus sur Clara Muller.

Nancy TURBOT

Vivant à la Réunion, elle est émerveillée depuis son plus jeune âge par Dame Nature et les plantes. Orthophoniste, psychogénéalogiste, et certifiée en olfactothérapie, elle est passionnée par les odeurs. Elle oriente sa clinique et développe son expertise depuis 10 ans autour des troubles alimentaires pédiatriques ; elle propose au niveau régional des formations aux orthophonistes et aux professionnels de santé. L’olfaction, notamment par les huiles essentielles, devient l’expression des mots du cœur. Elle accompagne ainsi les patients ayant diverses pathologies comme les troubles oro-myo-fonctionnels, la maladie de Parkinson, la maladie d’Alzheimer, les troubles de l’oralité alimentaire mais aussi des cérébrolésés en consultation individuelle ou collective. Elle exerce actuellement au CHU de Saint-Pierre (974) où elle anime avec joie auprès des enfants alimentés par gastrostomie un « Atelier patouille favorisant le développement sensoriel et le sens olfactif diminué ou peu investi » qui pourrait avoir un impact positif sur l’appétit et le désir de goûter les aliments . Des ateliers olfactifs sont aussi appréciés par des adolescentes anorexiques durant leur hospitalisation, ce qui semble diminuer leur anxiété.

« Le génie est la faculté de faire sentir l’âme des choses, et de la faire sentir à d’autres âmes ».

Frère GILLES « Les choses qui s’en vont »

Jane PLAILLY

Chargée de Recherche au Centre de Recherche en Neurosciences de Lyon (INSERM U1028 – CNRS UMR5292 – Université Lyon 1) elle poursuit des recherches pour explorer les processus cognitifs de l’odorat chez l’homme et à identifier leurs bases neurales. Pour cela, elle couple des techniques d’imagerie cérébrale avec des paradigmes expérimentaux issus de la psychologie cognitive. Son expertise principale est la mémoire olfactive et plus particulièrement la mémoire épisodique. Elle s’intéresse également à la discrimination des odorants, à la réponse émotionnelle et à l’attention, ainsi qu’à l’impact comportemental et neuronal de l’expertise olfactive. En savoir plus sur J. PLAILLY.

Clémentine Humeau

Membre fondatrice de Nez en Herbe, musicienne, créatrice parfumeuse et formatrice, elle a fondé un studio de création de parfums à Bordeaux « Les Olfactines » . Son Parfum-Roman Opus 1 « La Croisée des Sillages » contenant un roman et un flacon de parfum est disponible ici. Roman et parfum « se font écho en une expérience unique qui entraîne dans un étrange labyrinthe sensoriel. Le parfum, véritable protagoniste du roman, devient le prolongement de l’univers du livre … ».

La sortie de l’opus a eu lieu sous la forme d’une scénographie immersive à Paris du 5 au 8 Octobre 2023, en collaboration avec Cécile Humeau (artiste peintre), Romain Humeau (musicien, auteur compositeur et interprète) et Valérie Berthelsen (céramiste) :

« Je suis fière d’avoir accompli ce véritable festival sensoriel autour de ce Parfum-Roman. Publics ravis, réellement conquis. Roland et moi avons donné une conférence de plus de 2h30 sur « le Nez et la Plume » ( personne ne voulait partir… on a dû les pousser dehors !… ). La lecture olfactive et musicale avec l’actrice Natacha Régnier accompagnée de clavecin était très émouvante. Pour la dernière intervention, je l’ai faite seule avec des lectures, des voyages olfactifs sur des textes de ma composition qui ne sont pas dans le roman, une ballade imaginaire dans la forêt du monde avec les tableaux de Cécile Humeau derrière moi, et… des matières premières boisées à sentir, une dégustation de Gewurtz et de chocolat accompagnant un passage lu du roman. Toutes les réunions étaient pleines. Une vraie réussite ( malgré le peu de curieux du monde du parfum, et le peu de communicants voulant soutenir l’évènement….). ».

Clémentine

Jean-Charles Sommerard

Petit fils de maîtres-torréfacteurs et fils d’un artisan distillateur Jean Charles a grandi au milieu des fleurs, des alambics, des huiles essentielles et du parfum. Pour ce maître parfumeur, qui enseigne à l’Ecole Supérieure du Parfum, une fragrance est plus qu’une caresse olfactive délicieuse : c’est presque un acte de sorcellerie capable d’élever les âmes et de changer les vies. De sa riche expérience professionnelle, auteur de nombreux succès, il a décidé de garder l’essentiel : la création pure de parfums confidentiels doués de sens et de sensations pour nous emmener plus loin mais au plus près de nous, pour que nous déployions nos ailes et nos sens. Véritable parfumeur funambule, il a créé, avec Szajna Zinenberg, MAIE PIOU pour que chacun puisse s’envoler et se retrouver grâce à ses parfums perchés.

Carole Calvez

Alliant ses deux passions et ses expertises (création de parfums et théâtre), elle crée en 2019 IRIS & MORPHEE, pour explorer la dimension artistique des fragrances et développe des projets autour du triptyque Art/Culture/Education. En savoir plus sur C.Calvez.

Valérie Magnier

Thérapeute spécialiste OSTMR, Paris. En savoir plus sur V. Magnier.

Félicie Codron

Parfumeuse et olfacto-thérapeute, elle est spécialisée dans la méthode OSTMR (Olfactory Stimulation Therapy and Memory Reconstruction) En savoir plus sur F. Codron. Elle a créé un jeu original Kisenkoi tout autant éducatif, rééducatif , pédagogique que cognitif . Il permet à chacun, petit ou grand, de faire travailler son NEZ !

Laurence Fanuel

Créatrice de parfums et artiste, elle a beaucoup contribué aux spectacles olfactifs de Violaine de Carné. Elle a publié L’art de distiller la vie selon Rosa Rose, un ouvrage qui ravira toute personne intéressée par le monde des odeurs et l’humain. En savoir plus sur L. Fanuel.

Sonia Garçon-Pichon

Praticienne en thérapie olfactive, certifiée OSTMR. En savoir plus sur S. Garçon-Pichon.

Véronique Marché

Véronique est médecin, thésée en 2001, et diplômée OSTMR par l’Ecole Supérieure du Parfum le 11 Juillet 2023. Passionnée par les senteurs, elle les utilise avec les patients et leur famille en harmonie avec l’hypnose et les thérapies brèves depuis une dizaine d’années. Elle a de multiples activités autour de l’olfaction ( rééducation et soutien des patients atteints de Covid long, patients en EHPAD, enfants de moins de 3 ans, scolaires tout niveau, adultes qui apprennent le français…) et participe activement aux ateliers de l’association Nez En Herbe qu’elle a rejoint en mai 2022.

Patrice Bellon

Expert en innovation pour la cosmétique et les parfums. Avec plus de 20 ans d’expérience en Neurosciences, il a développé plusieurs méthodes permettant de définir les bénéfices émotionnels des fragrances et des cosmétiques (questionnaires émotionnels, EEG, expressions faciales, mouvements des yeux, rythme cardiaque, conductance cutanée, etc.). Il est en outre expert dans les formulations cosmétiques et les technologies des fragrances. En savoir plus sur P. Bellon.

Olivier David

Enseignant-chercheur en chimie organique à l’UVSQ, il enseigne aux apprentis parfumeurs, cosméticiens et aromaticiens. Il fait partie du collectif NEZ. En savoir plus sur O. David.

Jean-Noël Jaubert

Pionnier de l’éducation de l’odorat des enfants il y a plus de 40 ans, il a également conçu « Le Champ des Odeurs » pour offrir un langage exploitable pour décrire les caractères odorants.

Claire Viola

20 ans d’expérience dans l’industrie du parfum (développement olfactif, direction de grands comptes, stratégie, innovation digitale et parfumerie verte). Anime des ateliers d’éveil olfactif et à la biodiversité en école primaire depuis 2014.

Amandine Vépierre

Passionnée par les odeurs et leur incroyable résonance émotionnelle, Amandine a eu un parcours hybride mêlant sciences, marketing et olfaction chez de grands acteurs internationaux de la Parfumerie. Aujourd’hui Praticienne en thérapie olfactive certifiée OSTMR©, elle a fondé Sensible, un cabinet spécialisé dans l’éducation et la rééducation de l’odorat, la formation et le consulting olfactif. En savoir plus sur Amandine Vépierre.

Sarah Bouasse

journaliste indépendante, auteure et traductrice spécialiste des odeurs et du parfum (elle vient de traduire le livre Essences & Alchimie, un guide du parfum au naturel, de Mandy AFTEL, publié par Nez). Créatrice du blog Flair (flairflair.com) et membre du collectif NEZ, elle s’intéresse tout particulièrement aux liens que le monde des odeurs entretient avec notre mémoire et notre identité.

Elle vient de participer à une interview (https://laparfumerie-podcast.com/saison-4/education-olfactive/) dans laquelle elle parle de l’importance de l’éducation de l’odorat des jeunes enfants, ce désert éducatif actuel, et propose quelques pistes pour agir.

Alix Douchet

Passionnée par les parfums, les matières premières qui les composent et les odeurs, j’ai travaillé pendant 15 ans en tant qu’évaluatrice chez Givaudan. Fascinée par le fait que les odeurs puissent stimuler la mémoire, et ressentant le besoin de me tourner vers les autres, je me suis spécialisée en olfactothérapie en me formant à la méthode OSTMR.

Caroline Vanhove (Lille)

Caroline est passionnée par les odeurs et les parfums depuis l’âge de 5 ans (collection de miniatures, carnets remplis de composition des parfums, nomenclatures des familles, travail sur les grandes maisons de Parfums, collections d’ illustrations publicitaires, de livres et de revues depuis les années 1980). Architecte d’intérieurs / Scénographe elle est également diplômée Ingénieure Numérique Truquiste (création d’ effets visuels et sonores pour l’Audiovisuel), et garde en tête d’intégrer les odeurs pour renforcer l’expérience. Avec sa Startup, elle a travaillé avec le Musée de la Chartreuse de Douai sur  « Le Jardin de Roses d’Edmond Cross», invitation en Réalité Virtuelle à rentrer dans le jardin reconstitué en 3D avec des diffusions d’odeurs : la rose pour le Jardin, le citron  pour le bureau du Parfumeur et une odeur d’atelier de Peintre (Clin d’œil à Carole Calvez, rencontrée en 2016 à Lyon O3) : https://www.youtube.com/watch?v=TWiS3gDlbeE&t=4s

Dans les Hauts de France, elle sensibilise les adultes, les ados et les enfants à l’odorat. Sujets en cours : Sent ta Ville ; Etat de l’art sur Odeurs et nouvelles technologies. Elle bouillonne d’idées … A la cessation de sa startup, elle s’est repositionnée Chef de Projets Multi Transversales et explore les possibilités d’agir dans une structure liée au monde des odeurs. « Ce serait extraordinaire » dit-elle.

Chantal Jaquet

Professeure d’histoire de la philosophie moderne à l’université Paris1-Panthéon-Sorbonne, elle dirige le Centre d’Histoire des Philosophies Modernes de la Sorbonne. Elle a publié de nombreux ouvrages dont Philosophie de l’odorat, jetant un nouveau regard sur l’odorat, et Philosophie du kôdô, l’esthétique japonaise des fragrances un art olfactif traditionnel. Elle a aussi dirigé un ouvrage collectif L’art olfactif contemporain, actes du colloque « La création olfactive » auquel ont participé plusieurs membres de l’association. En savoir plus sur C. Jaquet.

Annick Le Guérer

Philosophe, anthropologue et historienne, a publié de nombreux ouvrages sur l’odorat et les parfums. Depuis les années 80 elle a été très active pour réhabiliter l’odorat, trop longtemps « considéré comme un sens animal, inférieur, asocial, incapable de donner naissance à un art. J’ai voulu rendre, à l’odorat et au parfum, à travers mes livres et mes expositions toutes leurs lettres de noblesse, en montrant qu’ils étaient très liés non seulement à la communication mais aussi à la mémoire, à l’imagination, au sacré, à la thérapeutique, à l’art, à la protection et aux aspirations des cultures ». En savoir plus sur A. Le Guérer.

Chantal Artignan

Ancienne directrice de l’École Supérieur du Parfum (ESP), En savoir plus sur l’ESP.

Violaine de Carné

Autrice-metteuse en scène et comédienne, elle a créé la compagnie Le T.I.R. et la Lyre qui développe une recherche artistique innovante : le théâtre olfactif. « Investir la scène du théâtre avec des odeurs permet de convoquer une réalité sensible dans l’espace de la fiction, de questionner autrement le monde qui nous entoure et de renouveler les modes de réception du spectateur ». Elle a créé de nombreux spectacles, souvent en collaboration avec Laurence Fanuel, dans lesquels l’odorat prend une place essentielle. Certains de ces spectacles sont dédicacés au jeune public. Elle vient de créer un dôme itinérant pour présenter ces spectacles. En savoir plus sur V. de Carné

Fatiha Ouchen (Présidente 2017-2022; Vice-Présidente 2024- )

Passionnée par les fragrances, elle a été à l’origine de la création de l’association afin de permettre aux enfants de prendre conscience des formidables potentialités de leur odorat pour leur développement.

Jean Calmé (ex Trésorier 2017-2022)

« Testeur d’émotions et de sensations ».

Betty Codet

Experte parfums chez CHANEL.

Jean Charles SOMMERAD

Astrid MAUDUIT

Dr Patrice BELLON